Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А. Энциклопедический словарь

Редиска (Raphanus sativus, var. radicula DC.) - однолетнее травянистое растение, разводимое в огородах и парниках ради кдубневидновздутых, шарообразных, овальных, продолговатых или удлиненных, черных, белых, розовых, красных корней. От редьки Р. отличается только своим мелким клубневидным корнем, более нежного и приятного, мягкого вкуса. Р. была известна в глубокой древности; она разводилась еще древними римлянами как любимый овощ.



	Ф.А.Брокгауз, И.А.Ефрон Энциклопедический словарь